SajianSedap.id – Ngapain beli kalau sudah ada resep membuat Martabak Telur Ayam Rendang ini.
Enaknya sudah terbukti, kebersihannya juga pasti terjamin.
Yuk, langsung buat untuk hidangan favorit keluarga.
Durasi: 50 Menit
Sajian: 24 Potong (4 Buah)
Bahan Kulit:175 gram tepung terigu protein tinggi1/4 sendok teh garam140 ml air25 gram minyak goreng500 ml minyak untuk merendam
Bahan Isi:200 gram ayam cincang2 siung bawang putih, diiris tipis3 butir bawang merah, diiris tipis2 buah cabai rawit merah, diiris halus2 sendok teh bumbu rendang instan3/4 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir1 batang daun bawang, diiris halus1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Campuran Perporsi:25 gram daun bawang, diiris halus2 butir telur bebek, dikocok lepas1/2 buah bawang bombay, dicincang halus1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Martabak Telur Ayam Rendang:
1. Kulit, campur tepung terigu dan garam. Masukkan air sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan minyak goreng. Uleni sampai elastis.
2. Timbang masing-masing 75 gram. Bulatkan. Rendam dalam minyak goreng 2 jam.
3. Isi, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit sampai harum. Tambahkan ayam cincang. Aduk sampai berubah warna.