SajianSedap.id – Ngapain beli kalau sudah ada resep membuat Martabak Telur Ayam Rendang ini.
Enaknya sudah terbukti, kebersihannya juga pasti terjamin.
Yuk, langsung buat untuk hidangan favorit keluarga.
Durasi: 50 Menit
Sajian: 24 Potong (4 Buah)
Bahan Kulit:175 gram tepung terigu protein tinggi1/4 sendok teh garam140 ml air25 gram minyak goreng500 ml minyak untuk merendam
Bahan Isi:200 gram ayam cincang2 siung bawang putih, diiris tipis3 butir bawang merah, diiris tipis2 buah cabai rawit merah, diiris halus2 sendok teh bumbu rendang instan3/4 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir1 batang daun bawang, diiris halus1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Campuran Perporsi:25 gram daun bawang, diiris halus2 butir telur bebek, dikocok lepas1/2 buah bawang bombay, dicincang halus1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Martabak Telur Ayam Rendang:
1. Kulit, campur tepung terigu dan garam. Masukkan air sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan minyak goreng. Uleni sampai elastis.
2. Timbang masing-masing 75 gram. Bulatkan. Rendam dalam minyak goreng 2 jam.
3. Isi, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit sampai harum. Tambahkan ayam cincang. Aduk sampai berubah warna.
4. Masukkan bumbu rendang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.
5. Pipihkan kulit dan giling tipis. Campur daun bawang, telur, bawang bombay, garam, merica bubuk, dan 50 gram tumisan daging. Aduk rata.
6. Panaskan minyak dalam wajan martabak. Letakan selembar kulit. Beri campuran isi. Lipat. Goreng sampai matang sambil disiram minyak.
Baca Juga : Cabang Baru Martabak Gibran Diserbu Pembeli, Kaesang Malah Nyinyir “Pasti Pembeli Bayaran”
Baca Juga : Sempat Sepi Job Hingga Jualan Martabak, Begini Kabar Pasangan Artis Senior Ini Sekarang
Baca Juga : [Video] Bukan Mustahil Membuat Martabak Gulung Sendiri Di Rumah Dengan Resep Super Praktis Ini
Baca Juga : Lain Dari Biasanya, Martabak Jamur Telur Ini Lezatnya Wajib Dicoba
Baca Juga : Si Kecil Pulang Sekolah, Buatkan Martabak Mini Sosis Yang Imut Untuk Camilan Seru