BUBUR MUTIARA

bubur mutiara

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan bola-bola:
• 500 gram ubi jalar oranye
• 100 gram tepung maizena
• 1/8 sendok teh garam
3. Bahan kuah:
• 1.600 ml air
• 200 gram gula merah, disisir halus
• 200 gram jahe, dicuci, dibakar, dikupas, dimemarkan
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 50 gram sagu mutiara merah
• 50 gram sagu mutiara hijau

Cara Pengolahan :

1. Bola-bola: kukus ubi jalar. Haluskan. Tambahkan tepung maizena dan garam. Bentuk bulatan-bulatan kecil seperti kelereng. Sisihkan.
2. Kuah: didihkan air, gula merah, dan jahe sambil diaduk sampai larut. Saring.
3. Didihkan lagi. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata. Masukkan bulatan ubi. Biarkan terapung. Tuang santan. Masak lagi sampai mendidih. Tambahkan sagu mutiara. Aduk rata.

Untuk 10 porsi

PROMOTED CONTENT