OTAK-OTAK GORENG JAGUNG

otak-otak goreng jagung

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 100 gram daging ikan tenggiri, haluskan
• 100 gram jagung manis parut
• 1 putih telur
• 50 gram tepung tapioka
• 1/2 sendok makan daun bawang, iris halus
• 1/4 sendok teh penyedap rasa
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Aduk ikan dan putih telur sampai rata. Tambahkan tepung tapioka, jagung parut, daun bawang, penyedap, garam, dan gula. Aduk rata.
2. Timbang adonan masing-masing 25 gram. Bentuk lonjong.
3. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat. Dinginkan.
4. Celup otak-otak ke kocokan telur.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Untuk 10 buah

Tips:Gunakan plastik yang dioles tipis minyak agar mudah untuk membentuknya.

PROMOTED CONTENT