RENGGINANG

rengginang

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 500 gram beras ketan, dicuci bersih, direndam 2 malam, ditiriskan
• 1 1/2 sendok teh garam
• 150 ml air
• minyak goreng untuk menggoreng
2. Bumbu halus:
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar
• 4 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai rawit merah
• 1 sendok makan ebi, disangrai

Cara membuat:

1. Kukus beras ketan 15 menit sampai mekar.
2. Rebus bumbu halus sampai mendidih dan harum. Masukkan ketan kukus. Aduk sampai meresap.
3. Kukus  di atas  api sedang 30 menit sampai matang.
4. Bentuk  bulat pipih diameter 8 cm masing-masing 25 gram di atas tampah. Pipihkan dengan sendok. Memipihkannya jangan sambil ditekan.  Jemur  sampai kering.
5. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 500 gram

PROMOTED CONTENT