Sajiansedap.grid.id - Semua bisa sukses membuat roti kukus, kalau mengikut tips berikut ini saat membuatnya.
Meskipun roti disebut-sebut merupakan kuliner dari Barat, sebenarnya orang Tiongkok pun sudah membuat roti dengan cara kukus sejak lama.
Kini, tidak ada salahnya belajar membuat roti kukus tersebut.
Mari menyimak hal-hal penting yang tidak boleh terlewat saat kita membuatnya.
Karena ada bahan yang harus ada di dalam roti kukus agar bagus dan pas hasilnya.
Baca Juga : Resep Membuat Roti Goreng Isi Cakalang, Pasti Bikin Keluarga Selalu Ingin Sarapan
1. Bahan Dasar Roti Kukus
Pertama-tama, bahan dasar roti kukus adalah tepung terigu protein rendah.
Sebenarnya, kita boleh menggunakan tepung terigu yang lain, tetapi warnanya kurang putih.
Bahan lainnya adalah gula sebagai pemberi rasa sekaligus untuk mengembangkan campuran ragi, garam, dan cairan seperti air dan susu cair.
Bahan lainnya adalah lemak, bisa berupa margarin atau atau mentega putih.
2. Cara Membuat Roti Kukus
Cara membuatnya secara umum adalah sama seperti membuat roti biasa.
Yaitu mencampur bahan kering dan bahan lain kecuali garam dan margarin.
Setelah tercampur rata, baru masukkan lemak dan garam, lalu uleni.
Baca Juga : Resep Membuat Roti Panggang Saus Mayones, Cara Seru Mengolah Roti Tawar Jadi Sarapan Fancy
Pengulenan dilakukan hingga elastis ya.
3. Fermentasi Roti Kukus
Untuk fermentasi roti kukus, waktu yang dibutuhkan tidak selama waktu fermentasi roti yang dioven.
Fermentasi roti kukus hanya separuh waktu fermentasi roti oven.
Terlalu lama waktu fermentasi mengakibatkan roti menjadi keriput.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
4. Isian Roti Kukus
Secara umum, isi roti kukus sama saja dengan roti biasa, bisa asin, bisa pula manis.
Yang asin biasanya dibuat dari daging-dagingan seperti ayam, udang, daging, tuna.
Untuk perasa manis bisa berupa cokelat, unti, sarikaya, hingga selai stroberi.
Baca Juga : Resep Membuat Roti Goreng Bolognaise, Sarapan dan Bekal Si Kecil yang Mudah Dibuat
Namun, hal yang paling penting agar roti kukus buatan kita sukses, inilah tips yang harus diikuti:
1. Selalu tambahkan baking powder ke dalam adonan kulit roti kukus.
Tujuannya adalah agar roti kukus tidak keriput.
2. Saat mengukus, pastikan waktu mengukus harus pas, jangan berlebih supaya roti tidak keriput.
3. Letakkan isi di tengah adonan kulit, jangan sampai ke pinggir supaya kulit tidak terbuka.
Dan pastinya agar hasilnya tetap tampil cantik.
4. Supaya roti kukus yang kita buat tidak lengket saat di kukus, kita bisa letakkan roti kukus di atas kertas atau daun pisang.
Nah, dengan mengikuti tips dalam membuat roti kukus tersebut, pasti hasilnya jadi bagus.
Pastinya tidak terlalu sulit kan.
Yuk, langsung saja kita coba di rumah.
Baca Juga : Resep Roti Jala Pisang Saus Cokelat, Menu Sarapan Nikmat yang Pasti Disuka Si Kecil