Sajiansedap.id – Resep membuat Udang Bakar Sambal Goreng Hijau ini dapat menjadi menu santapan favorit keluarga di rumah.
Bumbunya yang meresap dalam daging membuat Udang Bakar Sambal Goreng Hijau jadi santapan wajib bersama keluarga.
Cara membuatnya juga mudah dan praktis dengan resep berikut ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:500 gram udang, buang sungutnya, belah punggungnya1 sendok teh air jeruk nipis1 lembar daun salam5 lembar daun jeruk2 cm lengkuas, memarkan250 ml santan dari 1/4 butir kelapa1 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir1/2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa larutkan dalam 1 sendok makan air2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:10 butir bawang merah3 siung bawang putih6 buah cabai hijau keriting6 buah cabai hijau besar1 sendok teh terasiCara Udang Bakar Sambal Gorena Hijau:
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan udang Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang santan dan air asam. Masak sambil diaduk sampai matang dan meresap. Angkat.
5. Panggang di atas pan bergelombang sampai matang.