SajianSedap.id – Resep membuat
Waktu: 50 Menit
Sajian: 12 Potong
Bahan:
- 200 gram margarin.
- 2 bungkus jahe bubuk instant.
- 180 gram gula pasir.
- 5 butir telur.
- 170 gram tepung terigu protein sedang.
- 30 gram maizena.
- 1/2 sendok teh baking powder.
- 100 gram krim bubuk, kocok dengan 200 ml air es.
- 100 gram krim kocok, dari 50 ml krim bubuk dan 100 ml air es, kocok mengembang.
Bahan Jahe Konfit:
- 2 buah jahe muda, bakar, iris memajang tipis sekali.
- 70 gram gula pasir.
- 100 ml air.
- 2 buah bunga pekak.
Cara Membuat Cake Jahe Konfit:
- Jahe, rebus gula pasir dan air hingga mengental. Dinginkan.
- Masukkan jahe dan bunga pekak. Rendam 2 jam di dalam lemari pendingin.
- Cake, kocok margarin, jahe instant dan gula pasir 7 menit hingga lembut.
- Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan campuran tepung terigu, maizena dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
- Tuang adonan cake ke dalam loyang ukuran 24x24x4 cm yang dialas kertas dan dioles sedikit margarin.
- Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 35 menit hingga matang.
- Oleskan krim agak tebal di dalam bagian atas cake. Potong-potong. Hias dengan jahe konfit.
Baca Juga : Resep Cake Jahe Buah Kering, Sajian Istimewa Yang Bisa Kita Buat Di Dapur Sendiri