Tapi kalau tidak tahu triknya, mengoven adonan bika ambon selama 2 jam justru akan membuatnya gosong dan kering.
Nah, ini cara memanggang lama, tetapi kue bebas gosong.
Gunakan bantuan pasir.
Pasir jenis apa saja bisa digunakan.
Baca Juga : Yuk, Buat Resep Bika Ambon Mini untuk Snack Manis Sore Nanti
Yang penting, cuci dulu sampai betul-betul bersih.
Pasir akan mengatur panas sehingga adonan bika ambon mendapat panas yang pas.
Tidak terlalu panas sehingga gosong, tidak terlalu dingin pula sehingga sarang bisa terbentuk sebab bila suhu kurang panas pun, sarang tidak bisa terbentuk walaupun dioven lama.
Setelah itu, lakukan langkah-langkah di bawah ini,
1. Letakkan pasir di atas loyang yang lebar.
Lalu letakkan loyang bika ambon yang masih kosong di atasnya.