Sajiansedap.com – Resep membuat Nasi Bumbu Hainan ini pasti langsung sukses dikreasikan oleh siapapun.
Tak cuma enak dan mudah dibuat, Nasi Bumbu Hainan juga praktis banget untuk dibuat.
Simak langsung cara mudah membuat Nasi Bumbu Hainan dengan resep berikut ini.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan Nasi:200 gram beras, dicuci bersih300 ml air kaldu ayam1 cm jahe, dimemarkan2 siung bawang putih, dicincang halus1 sendok makan kecap ikan1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Ayam:200 gram ayam giling4 siung bawang putih, dicincang halus1 sendok makan kecap asin1 sendok teh kecap ikan1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh minyak wijen1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Tumisan Sayur:100 gram pokcoy, dipotong 2 bagian100 gram taoge, dibersihkan100 gram wortel, diiris korek api2 siung bawang putih, dicincang halus1 sendok teh kecap ikan1 sendok teh kecap asin1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok teh minyak wijenBahan Air Kaldu:( aduk rata)500 ml kaldu ayam1 sendok makan kecap asin1 batang daun bawang, diiris halus
Cara Membuat Nasi Bumbu Hainan:
1. Ayam, tumis bawang putih hingga harum dan hampir kering. Tambahkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap asin, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga meresap dan kering. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata. Blender halus. Sisihkan.
2. Nasi, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Tambahkan beras, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air kaldu. Masak sambil diaduk hingga meresap. Tutup. Kecilkan api. Biarkan 15 menit hingga matang. Sisihkan.
3. Tumisan sayur. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel tumis hingga setengah layu. Tambahkan toge dan pokcoy. Aduk rata. Masukkan kecap asin, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.