Sajiansedap.com – Resep membuat Bolu Kukus Pandan Berbintik ini memang beda dari kue kukus lainnya.
Tak cuma mudah dibuat, Bolu Kukus Pandan Berbintik juga sukses bikin ketagihan dengan rasanya.
Simak resepnya berikut ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 22 Porsi
Bahan:2 butir telur2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)200 gram gula pasir275 gram tepung terigu protein sedang1/4 sendok teh garam1/2 sendok teh baking powder175 ml minuman bersoda tawar25 gram santan kental instan25 ml air daun suji (dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)3 tetes pewarna hijau8 tetes esens pandan30 gram meises
Cara Membuat Bolu Kukus Pandan Berbintik:
1. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai kaku selama 10 menit.
2. Tambahkan tepung terigu, garam dan baking powder sambil diayak bergantian dengan minuman bersoda tawar, santan kental instan, air daun suji, pewarna hijau dan esens pandan sambil dikocok rata.
3. Tambahkan meises. Aduk rata.
4. Sendokkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dilapisi kertas roti.
5. Kukus 10 menit dengan api besar sampai matang.