SajianSedap.com – Merawat wajan anti lengket dengan tips ini, dijamin jadi tahan lama.
Ada banyak alat masak di dapur yang selalu kita gunakan setiap harinya.
Setelah digunakan, kita memang selalu mencucinya hingga bersih.
Tapi, mencucinya saja tidak cukup.
Apalagi untuk wajan yang anti lengket yang membutuhkan perawatan khusus.
Wajan anti lengket yang sekarang kian bervariasi bentuk dan materialnya.
Karena wajan anti lengket ini memiliki lapisan khusus, maka tidak boleh sembarangan merawatnya.
Ada beberapa cara merawat wajan anti lengket, agar lapisan anti lengketnya tidak terkelupas.
1. Membersihkan wajan anti lengket bisa menggunakan campuran dari baking soda dan air yang disikat perlahan dengan menggunakan busa atau sikat yang tidak terbuat dari logam.
Setelah itu bilas hingga bersih dan keringkan.
2. Untuk memperbaiki permukaan wajan bisa dengan menuangkan sedikit minyak sayur, lalu oleskan ke seluruh permukaan wajan.
Jangan terlalu banyak menuangkan minyak, jika masih ada minyak berlebih bisa dilap menggunakan tisu.
3. Jangan mencuci wajan antilengket dengan mesin khusus pencuci piring.
Sebab, mesin khusus pencuci piring memiliki suhu panas yang tinggi dan sabun pencuci piring yang kuat sehingga akan membuat lapisan wajan anti lengket meleleh.
Baca Juga : Resep Masak Tumis Kangkung Oncom, Menu Tumis yang Bikin Mulut Sulit Berhenti Makan
4. Tuangkan sedikit lemak seperti minyak zaitun, minyak kacang, minyak jagung, atau mentega, yang memiliki tingkat asap yang tinggi saat wajan masih dingin.
Karena jika wajan didiamkan di atas kompor hingga terlalu panas akan menyebabkan lapisan meleleh dan menyerap ke dalam bahan makanan yang diolah.
5. Jangan menggunakan api besar saat memasak.
6. Jangan menggunakan minyak zaitun extra virgin atau minyak semprot, karena kedua bahan tersebut memerlukan pemanasan yang tinggi.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
Sebab jika tidak menggunakan pemanasan yang tinggi maka akan mengkarbonasi lapisan anti lengketnya.
7. Gunakan pengaduk kayu atau plastik saat memasak, agar tidak menggores permukaan wajan.
8. Umumnya rentang umur wajan anti lengket sekitar lima tahun, tapi ada beberapa wajan yang berkualitas lebih bagus, bisa bertahan lebih lama.
Baca Juga : Resep Masak Bola Daging Tumis Jamur, Bikin Makan Malam Terasa Hangat
Jika mendekati waktu akhir pemakaiannya, maka biasanya lapisan anti lengket wajan akan mulai tergores dengan sendirinya.
Oleh karena itu, sebelum lapisan anti lengketnya mulai tergores gantilah dengan wajan yang baru.
Nah, itu tadi beberapa cara merawat wajan anti lengket.
Mulai sekarang cobalah diterapkan agar lapisan anti lengket pada wajan tidak terkelupas dan menyerap pada bahan makanan yang sedang dimasak.
Selain wajan anti lengket cepat rusak, juga bisa mengganggu kesehatan kita.
Baca Juga : Resep Masak Daging Suwir Bumbu Iris, Tak Perlu Bingung Lagi Mau Bikin Apa Buat Siang Nanti