SajianSedap.com – Agar donat tampil bulat sempurna, kita wajib tahu penyebabnya donat tidak bisa bulat.
Donat yang cantik tentu bentuknya harus seperti gelang sempurna.
Namun seringkali, adonan donat sulit dibentuk.
Donat pun tampil kurang cantik karena gepeng atau penyok disana sini.
Pertanyaanya, kesalahan apa sih yang membuat donat sulit dibentuk?
donat
Baca Juga : Resep Membuat Donat Wortel Isi Ayam, Kreasi Seru Yang Bikin Keluarga Betah Di Rumah
Tenang, sekarang tidak perlu bertanya-tanya lagi karena kami punya jawaban sekaligus solusinya di bawah ini.
1. Adonan terlalu lembek
Adonan donat yang terlalu lembek biasanya karena terlalu banyak cairan, telur atau margarin.
Tapi, wajib diketahui, adonan donat memang tidak bisa terlalu kalis.
Baru nanti setelah difermentasi pertama kali adonan donat jadi lebih kalis.
Tips: Kalau dirasa terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung lalu uleni kembali.
2. Adonan terlalu lama difermentasi
Adonan tidak boleh terlalu lama difermentasi.
Semakin lama didiamkan, adonan semakin mengembang dan semakin sulit dipegang saat akan dipindahkan ke wajan.
Baca Juga : Tips Membuat Donat Supaya Hasilnya Persis Buatan Toko Roti
Tips: Lama fermentasi di setiap rumah berbeda-beda.
Soalnya fermentasi dipengaruhi oleh suhu.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
Semakin panas suhunya, fermentasi semakin cepat.
Semakin dingin, fermentasi jadi melambat.
Jadi, ketahui kondisi rumah masing-masing untuk menakar waktu fermentasi yang tepat.
Baca Juga : Resep Membuat Skotel Donat Saus Daging, Hidangan Pasta Mewah Nan Unik
3. Lubang terlalu besar
Makin besar lubangnya, bentuk donat akan makin ringkih.
Jadinya, tentu bentuknya tidak bulat sempurna.
Tips: Bisa menggunakan cetakan donat yang dijual di pasaran.
Kalau tidak punya, gunakan saja spuit.
Pakai ujungnya yang tidak bergerigi untuk membolongkan donat.
4. Adonan tidak diperbaiki sebelum digoreng
Saat dipindahkan ke wajan, adonan sangat mungkin jadi penyok disana sini.
Bentuknya pun pasti jadi jelek kalau tidak diperbaiki lagi.
Tips: Sebelum menggoreng, perbaiki dulu bentuk donat.
Saat digoreng, selipkan sumpit ke dalam lubang lalu putar-putar sumpit mengelilingi lubang agar lubang terbuka dan bentuknya rapi.
Nah, sebelum membuat donat, pastikan dulu kita menghafal betul tips di atas, ya.
Hindari kesalahannya dan ikuti tipsnya supaya donat buatan kita tidak sulit dibentuk dan hasilnya bisa bulat cantik sempurna.
Baca Juga : Snack Ringan Untuk Sukses Jualan, Donat Kentang Mini Ini Bisa Jadi Pilihan Utama