Sajiansedap.com – Resep membuat Nasi Bungkus Kuning Teri ini cocok banget jadi menu istimewa akhir pekan.
Tak cuma enak, Nasi Bungkus Kuning Teri juga mudah banget dibuat.
Simak langsung resep mudahnya berikut ini.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:550 gram beras1 sendok teh kunyit bubuk825 ml santan dari 1/2 butir kelapa2 batang serai, memarkan4 lembar daun salam1 sendok teh garam
Bahan Teri Pedas:100 gram teri nasi, digoreng150 gram kacang tanah kulit, digoreng1 lembar daun salam2 cm lengkuas, dimemarkan2 sendok makan gula pasir2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 3 sendokmakan air2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:5 butir bawang merah2 siung bawang putih4 buah cabai merah keriting2 buah cabai merah besar3 buah cabai rawit merah
Bahan Pelengkap:Dadar rawisMi goreng1 sendok makan bawang merah goreng
Cara Membuat Nasi Bungkus Kuning Teri:
1. Rebus santan, beras, kunyit bubuk, serai, daun salam, dan garam. Aduk sampai meresap. Angkat.
2. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 30 menit sampai matang. Sisihkan.