Sajiansedap.com - Resep Nasi Tumpang Lethok yang enak ini bisa jadi menu buka puasa dan sahur sekaligus.
Tak hanya jadi menu buka puasa dan sahur yang mudah dibuat, Resep Nasi Tumpang Lethok punya rasa yang boleh dilewatkan.
Langsung kreasikan Resep Nasi Tumpang Lethok jadi menu buka puasa dan sahur yang pastinya enak.
Baca Juga : Dapatkan Liburan Gratis ke Bangkok dan Malang dengan Upload Foto Olahan Quaker Oats
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 porsi
Bahan:1 ikat daun pepaya, rebus, potong-potong200 gram nangka muda, cincang kasar, rebus2 ikat bayam, petiki, rebus5 lonjor kacang panjang, potong 3cm, rebus100 gram taoge, rebus800 gram nasi putih3 batang kemangi, petiki2 sendok makan kedelai bubuk
Sambal Tumpang:300 gram tempe semangit, haluskan dengan garpu4 buah tahu kulit kotak200 gram koyor (urat) sapi, potong 3x3cm4 butir telur rebus1.000 ml santan, dari 1 btr kelapa1 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya1 sendok makan garam1/4 sendok teh merica bubuk2 sendok teh gula merah
Bumbu Halus:3 butir kemiri, sangrai5 buah cabai merah besar4 buah cabai rawit merah5 butir bawang merah2 siung bawang putih3 cm kencur
Cara Membuat Nasi Tumpang Lethok:
1. Rebus tempe, santan, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan bumbu halus hingga mendidih.
2. Masukkan tahu, koyor, telur, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.