Sajiansedap.com - Resep Ayam Goreng Sambal Penyet Pedas pasti buat siapapun dibuat merem melek.
Semua itu karena Resep Ayam Goreng Sambal Penyet Pedas punya sambal istimewa.
Dijamin, keluarga pasti tak cukup jika hanya dibuatkan Resep Ayam Goreng Sambal Penyet Pedas sekali saja.
Baca Juga: Masak Apa Besok? Sajikan Tumis Teriyaki Makaroni Tomat Supaya Si Kecil Mau Sarapan
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 porsi
Bahan:1 ekor ayam negri, potong 6 bagian2 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan1 sendok makan garam1/2 sendok teh gula pasir1 1/2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dan 2 1/2 sdm air300 ml air500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:10 butir (100 gr) bawang merah4 siung (28 gr) bawang putih4 butir kemiri, sangrai2 cm kunyit, bakar1 sendok teh ketumbar1/2 sendok teh jintan
Bahan Sambal:1 buah tomat, potong-potong5 buah cabai merah keriting2 buah cabai merah besar8 buah cabai rawit merah3 butir bawang merah2 siung bawang putih1 sendok teh terasi1 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir
Bahan Pelengkap:8 lembar daun selada1 buah mentimun, potong -potong4 lonjor kacang panjang, potong-potong4 lembar kol
Cara Membuat Ayam Goreng Sambal Penyet Pedas:
1. Rebus ayam, air, daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, air asam jawa, dan bumbu halus sampai meresap dan kering. Angkat.