SajianSedap.com - Kali ini SajianSedap akan membahas tepung terigu berprotein rendah, yang memiliki kadar protein (kandungan gluten) di bawah 10 persen.
Rendahnya kadar gluten ini membuat tepung terigu protein rendah sangat cocok digunakan untuk membuat snack bertekstur renyah.
Yuk, simak ulasan dari sejumlah merek tepung terigu protein rendah yang mudah ditemui di pasaran, untuk membuat kue kering Anda jadi awet renyah hingga Lebaran nanti!
Baca Juga: Dapatkan Liburan Gratis ke Bangkok dan Malang dengan Upload Foto Olahan Quaker Oats
1. Kunci Biru
Kunci Biru merupakan salah satu rangkaian produk tepung dari Bogasari.
Tepung ini memiliki kadar protein yang rendah dan sangat direkomendasikan bagi Sajiers yang ingin membuat biskuit, kulit lumpia, serta aneka kue kering yang hasilnya kokoh dan renyah, hingga beragam snack lainnya.
Rendahnya kandungan gluten yang terdapat di dalam tepung terigu merek Kunci Biru, membuat daya serap airnya menjadi sangat sedikit.