Sajiansedap.com - Resep Ikan Kuah Asam pasti langsung menggoda iman untuk dicicipi.
Tenang saja, untuk membuat Resep Ikan Kuah Asam juga bisa dilakukan oleh pemula dengan resep ini.
Yuk, sajikan Resep Ikan Kuah Asam jadi sajian sempurna untuk makan malam keluarga.
Baca Juga: Makan Malam Beda dengan Ikan Kuah Kuning Maluku yang Istimewa
Waktu: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:3 ekor ikan kembung, dipotong 2 bagian1 sendok teh air jeruk nipis
Kuah:2 lembar daun salam2 cm lengkuas, dimemarkan2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya1.500 ml air8 buah belimbing wuluh, dipotong-potong2 buah cabai rawit merah, diiris3 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir1/4 sendok teh merica bubuk2 batang daun bawang, dipotong 2 cm5 tangkai daun kemangi, dipetiki1 sendok makan air jeruk nipis
Bumbu Tumbuk Kasar:6 butir bawang merah3 siung bawang putih4 buah cabai merah keriting2 cm kunyit, dibakar2 cm lengkuas2 cm jahe
Cara Membuat Ikan Kuah Asam Segar:
1. Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan air. Masak sampai mendidih.