Resep Rhum Raisin Creamy Pudding Enak, Kejutan Istimewa dari Hidangan Penutup

Sajiansedap.com – Resep Rhum Raisin Creamy Pudding punya kejutan istimewa.

Bukan cuma mudah dibuat, pastinya keluarga di rumah langsung tergoda dengan rasa dari Resep Rhum Raisin Creamy Pudding.

Pastikan untuk menjadikan Resep Rhum Raisin Creamy Pudding sebagai sajian penutup istimewa.

Baca Juga: Resep Puding Gelas Stroberi Mangga Enak dan Cantik Ini Pas Menutup Akhir Pekan

Waktu: 50 Menit

Sajian: 16 Potong

Bahan Saus:

• 500 ml susu cair
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 15 gram tepung custard dan 2 sendok makan air, larutkan
• 1/2 sendok makan rhum

Bahan I:

• 400 ml susu cair
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 1/2 sendok teh jeli bubuk
• 60 gram gula pasir
• 1 butir kuning telur
• 4 tetes pewarna merah muda
• 1/8 sendok teh esens stroberi
• 100 ml krim kental
• 3 buah sponge finger

Bahan II:

• 50 gram kismis, potong dua, rendam dengan 2 sendok makan rhum
• 350 ml susu cair
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 25 gram gula pasir
• 50 ml krim kental
• 3 butir putih telur
• 50 gram gula pasir

Cara Membuat Rhum Raisin Creamy Pudding:

1. Bahan I, rebus susu cair, agar-agar bubuk, jeli bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
2. Masukkan beberapa sendok sayur ke dalam kuning telur. Aduk rata.
3. Masukkan ke dalam rebusan susu. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan pewarna merah muda, esens stroberi, dan krim kental. Masak lagi sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tuang di loyang tulban diameter 22cm yang bergerigi. Biarkan setengah beku. Tata sponge finger melingkar.
5. Bahan II, rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan krim kental. Masak lagi sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
6. Kocok putih telur dan gula pasir sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
7. Masukkan rebusan puding sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok perlahan. Tambahkan kismis. Aduk rata. Tuang perlahan di atas sponger finger. Bekukan.
8. Saus, rebus susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan tepung custard. Masak sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. Tambahkan rhum. Aduk rata.
9. Sajikan puding bersama sausnya.

#GridNetworkJuara

Baca Juga: Resep Puding Busa Avokad Enak Ini Wajib Dicoba dan Dibuat!