SajianSedap.com – Rasa pedas yang menempel di lidah tidak mudah hilang. Meskipun sudah banyak minum, dan ada yang menyarankan makan ketimun, tetap saja rasa pedas tak hilang.
Tapi penelitian baru menyebutkan, minum dapat menawar rasa pedas, namun minumnya harus minum susu.
Seperti dikutip dari Medical Daily (6/7/2019), sebuah penelitian terbaru dari Pennsylvania State University menyebut bahwa susu memang berkhasiat untuk menghilangkan pedas di lidah.
Baca Juga: Resep Puding Nanas Dua Susun Sederhana, Dessert Lembut yang Menghipnotis Lidah
Penelitian ini dilakukan untuk melihat minuman apa yang paling tepat menghilangkan rasa pedas di mulut.
Pada penelitian ini, untuk melakukan eksperimen rasa, peneliti menggunakan capsaicin yang diperoleh dari ekstrak cabai. Terdapat 72 partisipan yang mengikuti penelitian ini dengan lima jenis minuman.
Setiap partisipan meminum campuran bloody mary, sejenis minuman beralkohol, dengan capsaicin dan kemudian menilai rasa pedas yang muncul.
Artikel selengkapnya dapat dibaca di