Sajiansedap.com - Bingung cari resep Idul Adha yang nikmat dan istimewa?
Sajikan saja Resep Gulai Nangka untuk jadi resep Idul Adha istimewa.
Pastikan untuk tidak melewatkan Resep Gulai Nangka karena punya rasa yang begitu memanjakan lidah.
Baca Juga: Resep Nasi Gulai Enak, Pasti Rela Gagal Diet buat Nyicip yang Satu Ini
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:400 gram nangka, potong-potong100 gram daging tetelan5 butir bawang merah, diiris2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya2 cm lengkuas, dimemarkan1 batang serai, diambil putihnya, memarkan1 lembar daun kunyit, diikat1 1/2 sendok makan garam1/2 sendok makan merica bubuk1 sendok teh gula pasir1.000 ml santan dari 1 butir kelapa1/2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:8 butir bawang merah3 siung bawang putih4 buah cabai merah keriting2 sendok teh ketumbar1/4 sendok teh jintan1/4 sendok teh adas manis
Cara Membuat Gulai Nangka:
1. Rebus daging tetelan dalam 500 ml air sampai empuk. Angkat dan ukur 300 ml air kaldunya. Tambahkan air menjadi 700 ml. Masukkan nangka. Rebus sampai setengah matang.
2. Tumis bawang merah iris, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai dan daun kunyit sampai harum.
3. Masukkan kedalam rebusan nangka. Aduk rata.