Sajiansedap.com - Hidangan berkuah gurih seperti resep Resep Tongseng Kikil ini cocok jadi Resep Daging Qurban nanti.
Saking nikmatnya, kita pasti dibanjiri pujian kalau membuat Resep Daging Qurban ini.
Dijamin, resep Resep Daging Qurban enak ini bikin semua jatuh cinta.
Baca Juga: Sarapan Di Hari Minggu Esok Pasti Makin Cerah dengan Menyajikan Nasi Goreng Kikil Kemangi
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:500 gram kikil sapi500 ml air800 ml santan dari 1/2 butir kelapa2 lembar daun salam2 cm lengkuas, dimemarkan1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan3 butir bawang merah, diiris tipis5 buah cabai rawit hijau, diiris-iris150 gram kol, dipotong-potong1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk1 1/2 sendok makan kecap manis2 batang daun bawang, dipotong 2 cm1 buah tomat merah, dipotong-potong2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Kikil:2 cm jahe, dimemarkan2 lembar daun salam
Bumbu Halus:3 siung bawang putih4 butir bawang merah3 butir kemiri, disangrai3 cm kunyit, dibakar2 cm jahe1 sendok teh ketumbar bubuk1/2 sendok teh jintan2 butir kapulaga
Cara Membuat Tongseng Kikil:
1. Presto kikil bersama jahe dan daun salam hingga empuk.
2. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.