Sajiansedap.com - Agar terasa lebih berbeda, coba sajikan Resep Nila Goreng Kuah Kuning ini.
Resep Nila Goreng Kuah Kuning ini bisa jadi pilihan jitu agar tidak bosan menyantap ikan nila.
Tekstur dari Resep Nila Goreng Kuah Kuning ini renyah, serta rasanya gurih.
Baca Juga: 5 Resep Serba Ikan Goreng Untuk Hidangan Imlek Ini Sayang Banget Kalau Sampai Dilewatkan!
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:4 ekor ikan nila, bersihkan1 sendok makan air asam dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air2 buah cabai merah besar, iris serong1 cm lengkuas, memarkan4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya1 batang serai, memarkan1 1/4 sendok teh garam1/8 sendok teh merica bubuk500 ml minyak, untuk menggoreng2 sendok makan minyak, untuk menumis500 ml santan, dari 1/4 butir kelapaBumbu Halus:3 cm kunyit, bakar2 butir kemiri, sangrai8 butir bawang merah3 siung bawang putih
Cara Membuat Nila Goreng Kuah Kuning:
1. Lumuri ikan nila dengan air asam jawa. Diamkan 20 menit. Tiriskan.
2. Goreng ikan di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Tiriskan.
3. Tumis bumbu halus, cabai merah, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum. Masukkan ikan. Aduk rata.
4. Tuang santan. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai matang.