Sajiansedap.com - Kita bisa menyajikan resep Idul Adha yang lezat ala resto dengan resep steak lidah.
Meskipun buatan rumah, kreasi resep Idul Adha satu ini lezatnya tak kalah sama buatan resto.
Jadi, jangan lupa untuk masukkan resep Idul Adha satu ini ke dalam list menu favorit, ya.
Baca Juga: Pecinta Steak Wajib Tahu! Mengonsumsi Raw Steak Bisa Menimbulkan Banyak Resiko
Waktu: 70 Menit
Sajian: 12 Porsi
Bahan:1 buah (1.250 gram ) lidah sapi2 cm jahe, memarkan2000 ml air1 buah bawang bombay, iris panjang2 butir cengkeh2 cm kayumanis2 buah tomat, potong-potong1 buah paprika hijau, potong kotak6 sendok makan kecap inggris2 sendok makan madu2 sendok makan kecap manis5 sendok makan saus tomat2 sendok teh garam2 1/2 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar1 sendok teh pala bubuk1 sendok teh gula pasir1100 ml air3 sendok makan margarin untuk menumis
Bahan Pelengkap:200 gram kentang mini, kupas, goreng100 gram wortel mini, kupas, rebus50 gram buncis mini utuh, rebus50 gram jagung putren, belah dua memanjang, rebus2 siung bawang putih, cincang halus1 sendok teh peterseli cincang1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Membuat Steak Lidah:
1. Rebus lidah dan jahe dalam air sampai mendidih 10 menit. Angkat dan kupas kulit lidah.
2. Presto lidah 15 menit sampai matang. Angkat. Buang airnya. Potong-potong melebar. Sisihkan.
3. Tumis bawang bombay, cengkeh, dan kayumanis sampai harum. Tambahkan tomat dan paprika hijau. Aduk sampai layu.