Sajiansedap.com - Resep Sop Kambing Tomyam ini sedapnya luar sulit banget dijelaskan!
Tak perlu bingung lagi mikir resep Idul Adha, karena ada resep sop kambing tomyam yang lezat ini.
Resep Idul Adha ini hadir dengan kuah segar dan gurih.
Baca Juga: Ini Dia Cara Pasti Sukses Membuat Sop Kambing Sedap
Waktu: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:400 gram daging kambing, dipotong-potong kotak3 cm jahe, dimemarkan2 lembar daun salam1.000 ml air2 batang serai, ambil putihnya, diiris miring5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya2 cm lengkuas, diiris10 buah cabai rawit merah utuh2 sendok makan kecap ikan4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk2 sendok teh gula pasir3 sendok makan air asam (dari 1 1/2 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air, larutkan)4 tangkai daun ketumbar50 ml santan kental instan1 sendok makan air jeruk lemon2.000 ml kaldu daging
Bahan Bumbu Tom Yam:3 sendok makan minyak goreng1/2 sendok makan ebi4 siung bawang putih4 buah cabai merah kering, dipotong-potong
Cara Membuat Sop Kambing Tomyam:
1. Rebus daging kambing bersama jahe, daun salam, dan air sampai matang. Buang airnya.
2. Bumbu tom yam, goreng ebi, bawang putih, dan cabai merah sampai harum. Angkat dan blender halus.
3. Rebus kaldu daging, bumbu tom yam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.