Sajiansedap.com - Ayam Masak Mengkudu Kuning yang lezat ini enggak sulit dibuat.
Contek resep Ayam Masak Mengkudu Kuning ini, dan sajikan sesuai dengan takaran.
Kenikmatan Ayam Masak Mengkudu Kuning ini pun terasa sampai ke hati.
Baca Juga: Kumpulan 5 Resep Sate Ayam yang Lezat dan Cocok untuk Acara Keluarga!
Waktu: 45 Menit
Sajian: 10 porsi
Bahan:1 ekor ayam, potong 10 bagian2 sendok teh garam1/2 sendok makan air jeruk nipis500 ml minyak, untuk menggoreng750 ml santan, dari 1/2 btr kelapa5 lembar daun mengkudu, potong-potong2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk15 buah cabai rawit hijau1 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk1 sendok teh gula pasir2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:5 cm kunyit, bakar2 butir kemiri, sangrai8 butir bawang merah3 siung bawang putih2 cm jahe1 sendok teh ketumbar1/4 sendok teh jintan
Cara Membuat Ayam Masak Mengkudu Kuning:
1. Campur ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit
2. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
3. Tumis bumbu halus, daun mengkudu, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.