Mengurangi Rasa Pahit Pada Pare
Sudah lama pare dikenal bermanfaat untuk kesehatan.
Secara tradisional pare dengan rasa pahitnya digunakan sebagai suplemen untuk membantu menurunkan gula darah.
Memang masih dibutuhkan lebih banyak riset untuk membuktikan khasiat sehat pare.
Namun, studi awal terhadap pare membuktikan dapat memperbaiki kadar gula darah.
Selain itu, pare juga membantu mengatasi berbagai masalah seperti konstipasi, batu ginjal, psoriasis dan penyakit lever.
Dikombinasikan dengan jahe, lemon dan madu, ramuan pare bagus untuk mengatasi hangover alias pusing setelah mengonsumsi alkohol.
Pare juga bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Pasalnya, sayur ini rendah kalori dan kaya serat. Di dalamnya juga terdapat vitamin C, folat dan vitamin A.
Berikut ini cara untuk mengurangi rasa pahit pada pare:
1. Siapkan garam dan air mendidih.
2. Potong pare dan buang bijinya lalu diamkan selama 10 menit.
3. Kemudian cuci pare hingga bersih.
4. Setelah itu, kita dapat menggaraminya atau memasukkannya ke dalam air mendidih sejenak sebelum diolah.
5. Kemudian cuci lagi dan pare siap dimasak.
6. Pare yang sudah dipotong dapat direbus sebentar dalam air yang sudah digarami selama dua menit.