Sajiansedap.com - Pengen membuat pempek Palembang yang enak?
Resep Pempek Tuna Mayo ini jawabannya.
Kalau sudah menyajikan Pempek Tuna Mayo ini, tamu pasti betah di rumah.
Baca Juga: Cara Membuat Pempek Dos Tanpa Ikan, Dijamin Anti Gagal dan Enak Rasanya
Waktu: 45 Menit
Sajian: 40 Buah
Bahan Biang:25 gram tepung terigu protein sedang150 ml air2 siung bawang putih, diparut
Bahan Isi:200 gram ikan tuna dihaluskan1 buah putih telur, dikocok lepas1/2 sendok teh baking powder1/2 sendok makan garam1/2 sendok teh gula pasir1/2 sendok teh penyedap rasa125 gram tepung sagu aren30 gram maizena500 ml minyak untuk menggoreng25 gram tepung sagu untuk taburan
Bahan pelengkap (aduk rata):100 gram mayones1 sendok makan saus tomat1 sendok teh saus sambal
Cara Membuat Pempek Tuna Mayo:
1. Rebus tepung terigu, air, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Biarkan hangat.
2. Campur daging ikan tuna, putih telur, garam, baking powder, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk rata. Masukkan bubur tepung. Uleni dan banting-banting sampai kalis. Tambahkan tepung sagu aren dan maizena. Aduk rata.