Sajiansedap.com - Cah Kacang Panjang Otak-Otak ini terasa lebih nikmat dengan tambahan otak-otak sebagai pelengkapnya.
Mudah dibuat, serta rasanya juga dijamin sedap.
Rugi banget kalau ketinggalan menyajikan Cah Kacang Panjang Otak-Otak ini untuk menu makan malam.
Baca Juga: Resep Tumis Kacang Panjang Wortel Sederhana Ini Hanya Butuh 3 Langkah Untuk Membuatnya
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:10 lonjor kacang panjang, dipotong 4 cm4 buah otak-otak, dipotong serong, digoreng berkulit5 butir bawang merah, diiris halus2 lembar daun salam2 cm lengkuas, dimemarkan3 sendok makan taoco1 buah tomat merah, dipotong-potong1/4 sendok teh merica bubuk1/4 sendok teh gula pasir150 ml air2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Tumbuk Kasar:4 butir bawang merah3 siung bawang putih3 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Cah Kacang Panjang Otak-Otak:
1. Panaskan minyak, Tumis bumbu tumbuk kasar, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan taoco. Aduk sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
2. Masukkan kacang panjang dan otak-otak. Aduk sampai setengah layu.
3. Tambahkan merica dan gula pasir. Aduk rata.