Sajiansedap.com - Tampilan meriah Ampela Hati Ayam Masak Merah ini saja sudah menggugah selera.
Begitu dicicipi, cita rasa sedapnya langsung menggelegar di lidah.
Rugi banget deh, kalau sampai melewatkan kenikmatan Ampela Hati Ayam Masak Merah ini.
Baca Juga: Resep Ampela Hati Bumbu Kunyit Enak Ini Sayang Banget Dilewatkan
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Potong
Bahan:6 buah hati ayam, dibersihkan6 buah ampela ayam, dibersihkan200 gram usus ayam, dibersihkan6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya1 lembar daun kunyit2 batang serai, dimemarkan1 buah asam kandis1000 ml santan dari satu butir kelapa1 sendok makan garam1/2 sendok makan gula pasir2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:10 buah cabai keriting8 buah cabai merah besar10 butir bawang merah3 siung bawang putih2 cm jahe3 cm lengkuas2 cm kunyit
Cara Membuat Ampela Hati Ayam Masak Merah:
1. Satukan hati dan ampela. Ikat dengan usus ayam. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan asam kandis sampai harum.
3. Masukkan jeroan ayam. Aduk sampai berubah warna.