SajianSedap.com - Resep Asinan Mangga, kudapan dengan cita rasa yang manis, asin dan pedas yang manjakan lidah banget.
Mumpung akhir pekan, tak ada salahnya kita coba menghadirkan Resep Asinan Mangga yang istimewa ini.
Tenang saja, untuk membuat Resep Asinan Mangga ini hanya butuh waktu 30 menit kok.
Baca Juga: Resep Asinan Jagung Manis Enak, Kudapan Segar yang Pas Disajikan Saat Lebaran
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 porsi
Bahan:1 kg mangga muda indramayu, belah dua500 ml air2 sendok teh air kapur sirih
Bahan Sirop I:1.200 ml air250 gram gula pasir1 sendok teh garam
Bahan Sirop II:1 sendok teh terasi bakar, haluskan2 sendok teh ebi, sangrai6 buah cabai merah besar, haluskan2 buah cabai rawit merah, iris halus500 ml air1/2 sendok teh garam2 1/2 sendok teh air jeruk nipis2 buah asam kandis250 gram gula pasir
Cara Membuat Asinan Mangga:
1. Rendam mangga di dalam air yang ditambahkan air kapur sirih. Diamkan 1 jam dan buang airnya. Serutmangga tipis-tipis.
2. Bahan sirop I, rebus air, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
3. Tuang ke dalam wadah berisi mangga. Diamkan semalaman.
4. Tiriskan dan buang airnya.
5. Rebus bahan sirop II. Dinginkan. Masukkan mangga. Simpan di dalam lemari es minimal 1 malam.
Baca Juga: Resep Asinan Jeruk Istimewa Enak, Kudapan Pilihan Saat Keluarga Kumpul Di Rumah
Baca Juga: Resep Asinan Kedondong Kiamboy Enak, Kudapan Segar yang Bikin Liur Netes
Baca Juga: Resep Asinan Rambutan Enak, Olahan Buah Rambutan yang Segar Maksimal
Baca Juga: Resep Asinan Pengantin Enak, Olahan Sayuran Nikmat Dengan Balutan Saus Kacang