Jennifer Esposito akhirnya didiagnosis mengidap penyakit celiac, gangguan autoimun yang menyebabkan usus kecil menjadi hipersensitif terhadap gluten (protein yang ditemukan dalam makanan yang mengandung gandum, seperti roti dan sereal).
Penderita penyakit celiac mengalami kekurangan kalsium dan vitamin D sehingga dapat menyebabkan hilangnya kepadatan tulang (osteoporosis), dan gigi copot secara tiba-tiba seperti yang terjadi pada Jennifer Esposito.
Beberapa hal tanda dan gejala tersebut memang dialami oleh mantan istri Bradley Cooper ini.
Namun Jennifer Esposito besyukur karena selama 25 tahun ini dirinya tetap aktif melawan penyakit autoimun tersebut.
Bahkan saat ini mantan istri Bradley Cooper yang sudah bercerai dengannya sejak tahun 2007 ini membuat bisnis toko roti dan menulis kisahnya dalam buku berjudul Jennifer's Way.