Bahan Bubur:500 ml santan, dari 1/2 btr kelapa2 lembar daun pandan150 gram gula merah sisir1/2 sendok teh garam2 1/2 sendok makan tepung beras
Bahan Saus Santan:750 ml santan, dari 1 btr kelapa2 lembar daun pandan, ikat1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Bubur Selendang Mayang:
1. Selendang mayang, rebus air daun suji, air, tepung hunkue, tepung beras, gula pasir, dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup.
2. Tuang ke dalam loyang yang diolesi minyak. Diamkan sampai dingin. Potong-potong kotak 1 1/2 cm. Sisihkan.
3. Bubur, campur santan, daun pandan, gula merah, garam, dan tepung beras. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat. Tambahkan selendang mayang. Aduk rata.
4. Saus santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan.
5. Sajikan bubur selendang mayang bersama saus santan.
Baca Juga: Resep Mendut Enak, Kue Tradisional Cantik yang Bikin Pangling
Baca Juga: Resep Bongko Mento Enak, Camilan Unik Khas Jepara Untuk Di Akhir Pekan
Baca Juga: Resep Putri Selat Enak, Bikin Semua Orang Penasaran Dengan Tekstur Legitnya
Baca Juga: Resep Rondo Royal Enak, Camilan Nikmat Dengan Isian yang Manis
Baca Juga: Resep Bika Ambon Enak, Kudapan Legit Khas Nusantara yang Rasanya Mantap