Bahan:300 gram tepung terigu protein rendah65 gram maizena50 gram gula tepung20 gram susu bubuk2 sendok teh ragi instan1/2 sendok teh baking powder1 putih telur175 ml ml air es30 gram mentega putih1/2 sendok teh garam1/8 sendok teh pasta pandan
Bahan Isi:selai sarikaya
Cara Membuat Roti Sobek Kukus Isi Sarikaya:
1.Roti, campur tepung terigu, maizena, ragi instan, susu bubuk, baking powder, dan gula tepung. Aduk rata. Tambahkan pasta pandan, putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan garam dan mentega putih. Uleni hingga elastis. Diamkan 30 menit.
2.Kempiskan adonan. Timbang 40 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
3.Giling tiap adonan. Isi dengan sarikaya. Bentuk oval . Letakkan di dalam laying loaf 24x12x4 cm yang telah dialas kertas. Diamkan 45 menit.
4.Kukus di dalam pengukus yang telah dipanaskan lebih dahulu, 20 menit sampai matang. Angkat.