SajianSedap.com - Resep Ayam Rica Rica yang pedas dan nikmat ini cocok untuk menu makan siang.
Jangan lupa untuk menyajikan Resep Ayam Rica Rica dengan nasi hangat ya.
Tujuannya tentu saja agar rasa dari Resep Ayam Rica Rica ini jadi lebih istimewa.
Baca Juga: Resep Sayap Ayam Panggang Woku Pedas Enak, Cara Lezat Menikmati Sayap Ayam
Waktu: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:1 ekor ayam, potong 12 bagian1 sendok teh air jeruk nipis1 sendok teh garam6 lembar daun jeruk, buang tulangnya2 batang serai, memarkan1 3/4 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir200 ml air2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:10 buah cabai merah besar4 buah cabai keriting merah10 butir bawang merah4 siung bawang putih1 buah tomat2 cm jahe
Cara Membuat Ayam Rica Rica:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan di lemari es 15 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan serai sampai harum.
3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuangair. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang.