"Codafood adalah sebuah platform, di mana kami semua di sini bersama-sama berkumpul untuk membantu para pelaku bisnis kuliner untuk membantu membawa makanannya ke luar negeri," kata Junot saat wawancara di kawasan Tanah Abang, Jakarta Pusat.
Saat ini Codafood telah mengembangkan Pilot Project pertamanya, yakni akan membuka cabang pertama Soto Betawi Bang Rojak di Jepang.
Codafood memilih Soto Betawi Bang Rojak karena dinilai memenuhi persyaratan.
Soto Betawi Bang Rojak akan dibawa ke negara Jepang dengan direbranding menjadi Soto Betawi Miyamoto yang akan ditargetkan buka pada tahun 2020.
Karenanya Junot dan juga beberapa pendiri Codafood sudah melewati beberapa tahapan, seperti riset, food tasting, dan pemilihan lokasi di luar negeri.
"Ternyata ada beberapa makanan, soto, sate, nasi goreng yang menjadi favorit orang Jepang. Nah, akhirnya kami mengadakan food testing dengan komunitas orang Jepang," jelas Junot.
Dari sini, pemilik usaha juga akan mendapatkan banyak informasi dan masukan untuk bisa memantapkan langkahnya menuju pasar luar negeri.
Target penjualannya untuk masyarakat lokal dan masyarakat Indonesia yang tinggal di Jepang.
Artikel Berlanjut Setelah Video Berikut Ini.