SajianSedap.com - Resep Kering Kentang Wijen ini salah satu hidangan pelengkap yang anti repot.
Kalau tidak punya waktu banyak, kita bisa sajikan Resep Kering Kentang Wijen untuk menu pelengkap.
Yuk, sajikan Resep Kering Kentang Wijen untuk menu pelengkap malam ini.
Baca Juga: Resep Kering Kentang Balado Ijo Enak, Makan Ketupat Jadi Makin Nikmat
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:300 gram kentang kupas, potong dua, iris tipis500 ml air1 sendok makan air kapur sirih1 sendok teh garam3 buah cabai merah besar, buang biji, iris halus, goreng2 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan25 gram gula pasir1 sendok teh garam1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa, larutkan8 lembar daun jeruk, diiris halus25 gram wijen sangrai2 sendok makan minyak untuk menumis1 liter minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:2 buah cabai merah keriting4 butir bawang merah2 buah bawang putih
Cara Membuat Kering kentang Wijen:
1. Rendam kentang dalam air, air kapur sirih, dan garam. Tiriskan. Goreng sampai kering.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Tambahkan gula pasir, garam, dan air asam. Aduk sampai kental.