5. Pizza Cup Meatball
Waktu: 60 Menit
Sajian: 20 Buah
Bahan Kulit:350 gram tepung terigu protein tinggi15 gram gula pasir5 gram(1 1/4 sendok teh) ragi instan20 gram susu bubuk200 ml air es50 gram mentega putih1 sendok teh garam100 gram merica bubuk,903
Bahan Bola:300 gram daging giling3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk2 siung bawang putih cincang1/2 buah bawang bombay cincang3 buah tomat rebus kupas, buang biji, cincang100 gram saus tomat1 sendok teh tomat pasta1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh oregano150 ml air1 sendok makan minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Pukis Ala Pizza Enak, Snack Lembut dan Nikmat Favorit Keluarga
Cara Membuat Pizza Cup Meatball:
1. Bola, aduk rata daging giling, garam dan merica bubuk. Bentuk bola sebesar bakso. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan bola-bola. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan tomat, saus tomat dan pasta tomat. Aduk rata.
4. Bubuhi garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai mengental. Tambahkan oregano. Aduk rata. Sisihkan.
5. Kulit, aduk rata tepung terigu, gula tepung, ragi dan susu bubuk. Tuangkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai hampir elastis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
6. Giling adonan pizza. Plong 7 cm. Letakkan di dalam cetakan muffin yang sudah dioles margarin. Tusuk-tusuk.
7. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 8 menit sampai setengah matang.
8. Beri satu bola-bola dan saus. Tutup dengan mozzarella. Oven kembali dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 7 menit sampai matang.
#GridNetworkJuara