SajianSedap.com - Resep Sop Daging Asam Kuah Kuning bisa jadi pilihan menu makan malam dengan kuah yang segar.
Selain rasanya yang nikmat banget, Resep Sop Daging Asam Kuah Kuning ini ternyata mudah dibuat, lo.
Bahkan pemula sekalipun juga bisa untuk membuat Resep Sop Daging Asam Kuah Kuning yang lezat ini.
Baca Juga: Resep Sop Daging Lobak Bakso Sapi Enak, Ini Dia 5 Langkah Jitu Membuatnya
Durasi: 60 menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:500 gram daging sengkel dipotong kotak 2x2 cm2000 ml air3 lembar daun salam3 lembar daun jeruk1 batang serai, memarkan2 cm jahe memarkan5 buah belimbing wuluh potong 1 cm1 buah wortel dipotong bulat 1/2 cm10 buah cabai rawit merah utuh1 1/2 sendok makan garam1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok teh gula pasir1 sendok makan air jeruk lemon1 sendok makan minyak wijen untuk menumis
Bumbu halus:3 cm kunyit dibakar5 siung bawang putih
Cara Membuat Sop Daging Asam Kuah Kuning:
1. Rebus daging bersama air sampai empuk. Ambil kaldunya 1500 ml. Rebus kembali daging dan kaldunya. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe. Masak sampai harum.
3. Masukkan ke dalam rebusan daging. Aduk rata. Tambahkan wortel, belimbing wuluh, garam, merica dan gula pasir. Masak sampai matang.