3. Belilah telur dari toko yang menyimpan telur pada suhu di bawah 4 derajat Celsius.
Pilihlah telur yang masih utuh dengan kualitas baik.
4. Segera setelah sampai di rumah, cuci telur dan buang telur yang cangkangnya retak, lalu simpan telur di dalam kulkas.
Waktu menyimpan telur sebaiknya 3 hingga 4 minggu saja.
5. Jika membuat masakan atau kue yang mengharuskan menggunakan telur mentah, pastikan menggunakan telur yang sudah melalui proses pasteurisasi.
6. Segera konsumsi telur yang sudah dimasak, karena CDC (Centers for Disease Control and Prevention) merekomendasikan untuk segera mengonsumsi telur yang sudah dimasak.
Tidak menyimpannya pada suhu ruang lebih dari 2 jam.
Kalau tidak habis, simpan sisa telur di dalam kulkas.
7. Saat menyiapkan makanan, pastikan mencuci wadah yang bersentuhan dengan telur mentah hingga benar-benar bersih.
Hal itu untuk menghindari kontaminasi silang.
8. Ingatlah untuk selalu mencuci tangan dengan sabun hingga bersih setelah memegang telur.
Baca Juga: Dari Lele Sampai Mujaer, Benarkah Konsumsi Ikan yang Makan Kotoran Bisa Berbahaya Untuk Tubuh?