Hal tersebut dibuktikan oleh seorang YouTuber wanita bernama Li Ziqi.
Hidup di pegunungan Mianyang, Li Ziqi tak jarang membuat santapan berbahan dasar tanaman teratai.
Salah satu yang kerap diolah adalah akar teratai.
Usut punya usut, akar teratai bisa dijadikan makanan lezat dan jadi salah satu asupan sehat untuk tubuh.
Akar Teratai
Akar teratai memiliki senyawa yang mengurangi pembengkakan, membunuh sel kanker dan bakteri, mengurangi gula darah, membantu pemecahan lemak, dan melindungi jantung serta pembuluh darah.
Senyawa dalam teratai juga bisa bermanfaat untuk melindungi kulit, hati, dan otak.
Akar teratai biasanya diolah tumis atau dibuat sup.