4. Tomat
Harold McGee, dalam bukunya berjudul On Food and Cooking, mengtakan jika memasukkan tomat ke dalam kulkas sebenarnya akan merusak membran di dalam tomat, yang tentunya akan merubah rasa dan tekstur dari tomat.
Rasa dari tomat akan menghilang dan bisa berubah menjadi lebih berair dan tidak matang.
Cukup disimpan di tempat yang sejuk dan rasa dari tomat akan bertahan selama beberapa hari.
5. Kentang
Menurut Foods Standards Agency, kentang adalah salah satu jenis makanan yang tidak boleh disimpan di dalam kulkas karena akan membahayakan.
Dalam situsnya, Food Standards Agency menulis ”Salah satu jenis makanan penting yang tak boleh disimpan di dalam kulkas adalah kentang.”
”Saat disimpan di dalam kulkas, unsur pati di dalam kentang akan berubah menjadi gula.
Saat kentang di panggang atau di goreng, gula ini akan bercampur dengan asam amino asparagin dan memproduksi unsur akrilamida kimia, yang diyakini dapat membahayakan tubuh.”