Bahan Kulit:150 gram tepung terigu protein sedang1 sendok teh gula pasir halus1/2 sendok teh garam3 buah kuning telur400 ml susu cair3 tetes pewarna kuning1 sendok makan margarin, lelehkan
Bahan Isi:50 ml krim kental, kocok mengembang500 gram daging durian
Cara Membuat Pancake Durian:
1. Kulit, aduk rata tepung terigu, gula pasir, garam.
2. Kocok lepas telur. Tuangkan susu cair dan pewarna sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Masukkan margarin cair. Aduk rata.
4. Tuang satu sendok sayur kecil adonan di wajan datar kecil diameter 12 cm yang sudah dipanaskan di atas api kecil. Lakukan sampai semua adonan habis.
5. Ambil selembar kulit dadar. Oleskan tipis krim di bagian tengah. Beri isi di tengah kulit. Lipat kanan dan kirinya bentuk persegi. Sajikan dingin.