Bahan Puding II:800 ml susu cair1 bungkus agar-agar bubuk1/2 sendok makan jeli instan250 ml air sirop leci
Bahan Saus Vanila:500 ml susu cair50 gram gula pasir1/8 sendok teh garam1/2 sendok makan maizena, larutkan dengan 1/2 sdm air2 buah kuning telur1/2 sendok teh esens vanilla
Cara Membuat Leci Puding:
1. Puding I, rebus air leci, air, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata.
2. Tuang sedikit adonan di dasar loyang tulban bergerigi diameter 22 cm dan tinggi 6 cm. Tata leci di atasnya. Biarkan setengah beku.
3. Panaskan kembali sisa adonan puding I sambil diaduk. Tuang di atas leci. Biarkan setengah beku.
4. Puding II, rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan sirop leci. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
5. Tuang adonan II di atas puding I. Bekukan.
6. Saus vanilla, rebus susu cair, gula pasir dan garam sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk rata. Masak sampai meletup-letup. Matikan api.
7. Ambil sedikit rebusan susu. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk cepat.
8. Masukkan kembali ke dalam rebusan susu. Masak sampai kental. Tambahkan esens vanila. Aduk rata.
9. Sajikan puding bersama saus vanila.
Baca Juga: Resep Puding Kopyor Delima Enak, Kudapan yang Mampu Menyegarkan Suasana
Baca Juga: Resep Puding Durian Kacang Hijau Enak, Menu Penutup Sempurna Saat Hari Libur
Baca Juga: Resep Puding Susu Stroberi Enak Dan Lembut Ini Begitu Istimewa Untuk Menu Penutup
Baca Juga: Resep Puding Jeli Nata De Coco Enak, Dessert yang Bikin Malam Hari Lebih Berwarna
Baca Juga: Resep Puding Choco Chocolate Enak, Kudapan Manis yang Bikin Liur Menetes Terus