Bahan:400 gram daging sengkel750 ml air2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk2 cm lengkuas, dimemarkan6 butir bawang merah, diiris3 siung bawang putih, diiris2 buah cabai merah, diiris3 lembar daun salam1 cm lengkuas, dimemarkan2 sendok makan tauco1/8 sendok teh gula pasir1 sendok teh asam, dari 1 sendok teh asam dan 2 sendok teh air100 ml air2 sendok makan minyak untuk menumis500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:5 siung bawang putih1 sendok teh ketumbar1/2 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Daging Suwir Taoco:
1. Rebus daging sengkel, air, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga empuk. Iris daging searah serat. Suwir-suwir. Goreng sampai setengah kering. Tiriskan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan tauco, gula pasir, air asam, dan air. Aduk rata.
3. Campur daging suwir goreng dan tumisan. Aduk rata.
Baca Juga: BERITA TERPOPULER: Cara Membuat Telur Dadar Padang yang Tebal Sampai Cara Membuat Daging Cepat Empuk
Baca Juga: Resep Selat Solo Enak, Olahan Daging Lezat Untuk Menu Makan Malam