SajianSedap.com - Resep Ketupat Sayur memang cocok untuk menu sarapan, ataupun makan malam.
Resep Ketupat Sayur tersaji dengan kuah santan yang gurih, serta tambahan pelengkap yang membuat menu ini jadi terasa lebih nikmat.
Kalau bingung mau menyajikan menu sarapan apa besok pagi, contek saja Resep Ketupat Sayur ini.
Baca Juga: Menu Lebaran Khas Betawi Bisa Dibuat dengan Resep Sayur Ketupat Betawi Enak Ini
Waktu: 60 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan Sayur:250 gram pepaya muda iris korek api6 lonjor kacang panjang potong 3 cm2 lembar daun salam1 batang serai memarkan2 cm lengkuas memarkan1 sendok makan ebi seduh, tiriskan, haluskan4 sendok teh garam1 sendok makan gula merah sisir1 blok kaldu ayam2.000 ml santan dari 1 butir kelapa4 sendok makan minyak untuk menumis1/4 sendok teh merica bubuk
Bumbu Halus:2 buah cabai merah besar3 buah cabai merah keriting8 butir bawang merah4 siung bawang putih2 cm kunyit bakar2 cm jahe1 sendok teh terasi goreng3/4 sendok teh merica
Bahan Pelengkap:8 buah ketupat200 gram kerupuk kanji2 1/2 sendok makan bawang goreng untuk taburan8 buah semur tahu4 butir semur telur
Cara Membuat Ketupat Sayur:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan ebi sampai harum. Tuang santan. Didihkan.
2. Masukkan pepaya muda dan kacang panjang. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah, dan kaldu ayam blok. Masak sampai matang.
4. Sajikan dengan bahan pelengkap.
Baca Juga: Resep Serabi Solo Nangka Keju Enak, Menu Sarapan Tradisional yang Wajib Dicoba
Baca Juga: Resep Nasi Kepal Telur Dadar Enak, Menu Sarapan Nikmat Untuk Esok Hari
Baca Juga: Resep Pancake Burger Enak, Menu Sarapan Bergizi yang Bisa Kita Sajikan Untuk Esok Hari
Baca Juga: Resep Bakpao Sandwich Isi Kornet Enak, Kreasi Bakpao Istimewa Untuk Sarapan
Baca Juga: Resep Nasi Ikan Lapis Dadar Enak, Menu Sarapan Istimewa Keluarga Di Akhir Pekan