Bahan Isi:250 gram daging ikan tuna, dicincang halus100 gram ayam paha fillet, dicincang halus1 batang daun bawang, iris halus1 sendok teh garam2 sendok teh gula pasir1 sendok teh kecap ikan60 gram putih telur100 ml air es75 gram wortel parut
Bahan Pelengkap:100 gram saus sambal Bangkok
Cara Membuat Siomay Ayam Kuning:
1. Aduk tepung terigu, tepung sagu, telur, air es , dan pewarna sampai rata.
2. Tambahkan garam dan margarin. Uleni sampai rata.
3. Giling dengan gilingan mi. Mulai dari ukuran paling tebal (nomor 9). Lakukan penggilingan 2-3 kali sampai licin. Kurangi ketebalannya. Giling 2-3 kali sampai licin. Kecilkan lagi ukuran gilingan. Giling kembali, begitu seterusnya. Setiap mengganti ukuran, taburkan tepung terigu di atas adonan. Adonan digiling hingga ketebalan no 1. Plong bulat diameter 8 cm. Sisihkan.
4. Aduk rata ikan tuna, ayam cincang, bawang putih, daun bawang, garam, gula pasir, dan kecap ikan.
5. Masukkan putih telur dan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
6. Ambil selembar kulit siomay. Sendokkan campuran ikan. Lipit sisi-sisinya. Taburkan wortel
7. Kukus di atas api sedang sampai matang.
-----
Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone Sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid Saji dengan klik di sini
Baca Juga: Resep Siomay Goreng Pedas Enak, Kudapan Renyah yang Bikin Sulit Berhenti Ngemil
Baca Juga: Resep Siomay Bayam Enak, Camilan Sehat yang Bikin Perut Kenyang
Baca Juga: Terbongkar Cara Membuat Siomay Bandung yang Kenyal dan Enak, Ternyata Gampang Banget!
Baca Juga: Tips Antigagal Bikin Siomay Dimsum Kenyal dan Gurih Banget! Enggak Nyangka Ternyata Gampang Banget