Lemak di dalam kuah rebusan akan membeku keesokan harinya.
Buang lemaknya.
Kaldu bukan hanya berkurang lemaknya, tetapi juga membuat kuah jadi lebih jernih.
5. Menambahkan kaldu blok
Kalau mau menambahkan kaldu blok atau kaldu bubuk juga boleh.
Ingat, masukkan terakhir atau menjelang diangkat agar ketika disuguhkan, aromanya masih tercium.
Baca Juga: Cara Membuat Telur Dadar Padang yang Tebal dan Gurih ala Rumah Makan Padang, Ternyata Super Mudah