Dampak Mengerikan Makan Sayur Berlebih
Seperti menghilangkan banyak zat gizi dari makanan yang dikonsumsi, karena serat yang berlebihan mempercepat proses pengeluaran dari sistem saluran cerna sehingga menghambat proses penyerapannya.
Banyak makan sayur juga menimbulkan diare karena pendeknya waktu transit di usus besar sehingga semua sisa makanan akan keluar lebih cepat dari usus besar, serta lebih banyak pula cairan yang ikut terbuang.
Akibatnya, feses menjadi lebih encer dan lebih sering.
Baca Juga: Kabar Buruk! Gejala Baru Virus Corona Ditemukan, Sakit Perut Tapi Ternyata Bukan Diare, Waspada!
Baca Juga: Ngeri! Sering Dianggap Sehat Bagi Tubuh, Ternyata Makan Sayur Bisa Sebabkan Diare yang Mematikan
Sayuran (mentah) juga dikaitkan dengan wabah keracunan makanan, seperti kasus selada tercemar di Arizona, Amerika Serikat.
Saat itu, para pejabat kesehatan telah mengikat wabah E. coli ke selada romaine yang tumbuh di Yuma, Arizona.
Musim tanam di sana berakhir enam minggu lalu, dan tidak mungkin ada selada tercemar yang masih ada di toko-toko atau di rumah-rumah penduduk, mengingat umur simpannya yang pendek.