SajianSedap.com - Resep Soto Madura ini sedapnya memang juara banget.
Cita rasa kuah yang nikmat dari Resep Soto Madura selalu bikin keluarga jadi pengen tambah nasi.
Jadi tidak perlu ragu lagi untuk menyajikan Resep Soto Madura yang lezat ini untuk menu makan malam di akhir pekan, ya.
Baca Juga: Resep Soto Bogor Enak, Menu Buka Puasa yang Nikmatnya Bikin Lupa Diri
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:1 ekor ayam kampung2.500 ml air untuk merebus daging2 batang serai, memarkan10 lembar daun jeruk, disobek-sobek3 cm lengkuas, memarkan2 lembar daun salam4 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir4 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:4 cm kunyit, bakar6 siung bawang putih5 cm jahe15 butir bawang merah1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Pelengkap:1 sendok makan daun bawang, iris halus2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan1 sendok makan bawang putih, untuk taburan2 sendok makan kecap manis2 sendok makan daun seledri, iris halus2 buah jeruk nipis
Bahan Sambal Kemiri (haluskan):5 buah cabai merah, rebus5 buah cabai rawit, rebus4 butir kemiri, goreng1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Soto Madura:
1. Rebus ayam di dalam air sampai lunak. Angkat. Suwir-suwir ayamnya. Ambil kaldunya 1.500 ml.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ke dalam air kaldu.Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Didihkan kembali.
3. Masukkan ayam suwir. Biarkan sebentar sampai meresap.
-----
Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone Sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid Saji dengan klik di sini
Baca Juga: Cara Membuat Kuah Soto Gurih dan Harum Aromanya Ala Pedagang, Wajib Tahu Triknya
Baca Juga: Resep Soto Sulung Enak, Kreasi Soto Nikmat Untuk Makan Siang
Baca Juga: Tips Bikin Kuah Soto Ayam Tidak Berminyak Ala Pedagang, Segar dan Terasa Ringan di Lidah